茶文化

英国茶文化的介绍

  英国茶文化的介绍_金融/投资_经管营销_专业资料。英国茶文化的介绍 在英国人的茶单上,有很多的茶种类,但其实总体来讲,茶叶的 种类可以分为 blacktea 和 herbaltea 这两大类。除此之外,还有现 在很多茶叶品牌推出的水果茶,混合茶,把各

  英国茶文化的介绍 在英国人的茶单上,有很多的茶种类,但其实总体来讲,茶叶的 种类可以分为 blacktea 和 herbaltea 这两大类。除此之外,还有现 在很多茶叶品牌推出的水果茶,混合茶,把各种味道融入传统的 blacktea 和 beraltea 来以达到特殊的功效(但在我看来,很多也是 以营销为目的的)。我们普遍印象里的“英国茶”,值得就是 breakfasttea,是 blacktea 的一种,英文是黑茶但其实是红色的, 所以我们称之为红茶英国的茶文化英国的茶文化。大部分 breakfasttea 都是茶袋,泡入沸水中几分钟,喝的时候可以拌入奶 和糖,虽然有的人喜欢不加奶加糖,但最正宗的还是需要加进去的, 另外最主要的一点,茶袋一定要拿出来再喝,不能浸泡在水里。此 时,我们的头脑中大概可以想象一下英国和中国爱喝茶的老人的体 型区别——英国胖胖的老人家坐在 tearoom 里喝着有糖和奶的红茶, 再搭配饼干、甜品或三文治,享受下午时光,而中国的瘦削精炼老 人家则是默默喝着茶,读读晨报,然后还是再喝着茶。 Blends 的代表就是上面出现多次的 breakfasttea,由于是英格 兰人发明出来的一种符合他们口味的茶,所以我们在超市或商店会 看到“EnglishBreakfastTea”的标识,也就是英格兰早餐茶。这种 茶大多是由阿萨姆和锡兰红茶混合而成,口感浓郁,可唤醒早起时 的困顿,多数人早上会喝。而 Afternoontea 是大吉岭和锡兰的混合, 口味比 breakfasttea 要清淡一点,适合柔和的下午英国。还有一种 比较常见的就是 ChaiTea,这是印度非常流行的一种味道充满香料 浓郁的茶,根据印度朋友说,Chai 其实茶的谐音,他们那里的茶就 是这种。ChaiTea 的做法是在浓郁的红茶里加入香辛调料,如肉桂、 丁香、豆蔻、胡椒(口味较特别,轻口味者慎重选择),必须要加奶, 而且还有一种辣辣的感觉。很多英国的咖啡店有卖的,像 Starbucks,就会有 ChaiTeaLatte 出售,味道非常甜,不过是热奶 和已经做好的茶浆兑出来的,不想喝那么多奶的话,也可以直接选 择 ChaiTea 的茶包,再倒奶和糖,味道没有 ChaiTeaLatte 那么甜腻。 除此之外,比较知名的 blends 茶还有 EarlGrey(伯爵茶),由我 们大天朝优质红茶正山小种与佛手柑(bergamot)混合而成的,喝一 口,味蕾既能尝到红茶的甘甜也有佛手柑的异域淡香。EarlGrey 可 以说是最为传统的英式下午茶。因而其受欢迎程度,还演变出好几 种特调茶:LondonFog:在伯爵茶的基础上加入奶泡和香草糖浆 (vanillasyrup);LadyGrey:在伯爵茶的基础上再混入柠檬或橙子精 油为点缀(lemonpeelororangepeeloil)。 在英国和爱尔兰,“茶”(tea)不仅指这种饮料的名称,而是有 下午便餐的意思,即下午茶(英国以外称为 hightea,在英国则是指 晚便餐),名称来自使用的“高”脚桌。英国人多喝红茶,茶种包括 英国早餐茶(EnglishBreakfastTea)和格雷伯爵茶(EarlGrey),由中 国传入的茉莉茶,以及日本传入的绿茶,也成了英国茶的标准部分。 英国人喝茶,颇成痴好,也十分隆重,早上一醒来,清晨 6 点,空 着肚子就要喝“床茶”,上午 11 点再喝一次“晨茶”,午饭后又喝 一次“下午茶”,晚饭后还要喝一次“晚茶”。就是说,正规的, 一天起码 4 顿。英国人泡茶是泡茶叶末,连袋一起放在热水杯里, 不是以水冲茶,而是以茶袋浸入热水里,一小袋茶只泡一杯水,喝 完就丢弃。家庭饮用时,由于茶叶很碎,通常茶壶里还有个过滤杯, 用开水冲下去,过滤而出,再加入糖及牛奶或柠檬而喝。 英国简介 英国主体是英格兰,所以习惯上称英国(本来英国专指英格兰 England)。英伦三岛是指英格兰,苏格兰和威尔士,由于北爱尔兰 位于爱尔兰岛,直布罗陀等众多岛屿面积过小,所以不包括在内。

联系我们

CONTACT US

联系人:张先生

手 机:13988889999

电 话:020-66889888

邮 箱:admin@163.com

地 址:广东省广州市番禺经济开发区58号